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本发明公开了一种卤鸭肠的品质改良剂及其使用方法，品质改良剂包括以下重量份组分：海藻酸钠25‑35份、DL‑苹果酸钠15‑30份、碳酸氢钾15‑30份、复合磷酸盐5‑10份、甘氨酸5‑10份、呈味核苷酸二钠10‑20份。使用方法为将品质改良剂...
该专利属于湖北省兴发磷化工研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖北省兴发磷化工研究院有限公司授权不得商用。

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