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本发明涉及奶制品技术领域，且公开了一种奶渣馅料及奶渣饼的制作工艺，将新鲜的牦牛奶渣放入脱水设备中进行脱水处理，然后将奶渣放入搅拌机中搅拌2‑10min，再加入牦牛酥油进行搅拌，搅拌至半糊状，加入细砂糖、红糖，待搅拌均匀后加入炼乳，最后加入乳...
该专利属于香格里拉市艾尚米奇民族食品开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过香格里拉市艾尚米奇民族食品开发有限公司授权不得商用。

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