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本发明公开了一种三频正交超声波辅助浸渍冷冻大黄鱼的方法，包括选购样品，宰杀清洗，包装入袋，设置冷冻液，选择超声波模式，开启正交超声辅助冷冻设备，正交超声波辅助浸渍冷冻，冰箱冻藏，指标测定。共有6种不同方式对大黄鱼冷冻，包括①浸渍冷冻无超声;...
该专利属于上海海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海海洋大学授权不得商用。

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