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一种月饼，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮的原料包括面粉４０－７０％、糖醇２０－４５％、Ｌ－阿拉伯糖２－８％、动植物油脂或氢化动植物油脂５－２０％、碱水０．２－２％。解决了现有技术中无糖月饼使用麦芽糖醇液制作皮料，但是其粘稠度较低，导致其皮料...该专利属于济南圣泉唐和唐生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过济南圣泉唐和唐生物科技有限公司授权不得商用。
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一种月饼，包括月饼皮和月饼馅，所述月饼皮的原料包括面粉４０－７０％、糖醇２０－４５％、Ｌ－阿拉伯糖２－８％、动植物油脂或氢化动植物油脂５－２０％、碱水０．２－２％。解决了现有技术中无糖月饼使用麦芽糖醇液制作皮料，但是其粘稠度较低，导致其皮料...