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本发明提供了一种抑制鲜切果肉褐变和提高营养品质的处理方法，包括以下步骤：(1)将采摘下来的果实使用次氯酸钠溶液浸泡灭菌；(2)将果实去皮去核得到果肉，并将果肉浸泡在硫辛酸溶液；(3)将浸泡好的果肉使用保鲜膜装好，进行贮藏。本发明的处理方法，...
该专利属于合肥工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学授权不得商用。

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