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本技术提供一种实时监控发酵状态之装置，包含：一发酵容器，置于一机架上；一搅拌混合机构，具有一搅动板，该搅动板置于该发酵容器中；以及一组合监测器，该组合监测器具有复数个感测元件及显示元件，且该组合监测器设置在该发酵容器上，藉由感测该发酵容器内...
该专利属于财团法人食品工业发展研究所所有，仅供学习研究参考，未经过财团法人食品工业发展研究所授权不得商用。

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