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本申请提供了一种脂肪酸多元醇酯(PEFA)在抑制有害真菌方面的用途。所述脂肪酸多元醇酯是由多元醇头部和(R)‑3‑羟基脂肪酸组成的糖脂，并具有不同程度乙酰化。其中，所述(R)‑3‑羟基脂肪酸为C14、C16或者C18。所述有害真菌包括黄曲霉...
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