【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于微生物学领域，涉及脂肪酸多元醇酯在抗有害真菌方面的新用途，涉及采用前述脂肪酸多元醇酯制备纳米乳的方法及应用。
技术介绍
1、有害真菌污染严重影响农产品、中药产品、食品等物质的储藏和使用。有害真菌的防治也贯穿了农业、工业、中医药产业等方面。目前有害真菌的防治主要采用的方法包括化学抑菌剂、物理条件抗菌、生物抗生素抑菌剂以及抗真菌微生物。其中，化学抑菌剂会产生毒副作用，物理条件抗菌所需条件苛刻，生物抗生素则往往出现耐药性。在这种情况下，抗真菌微生物的研究打开了生物抑菌新思路，其发酵产物如槐糖脂、纤维二糖脂等糖脂类物质具有良好的抑菌活性。
2、黄曲霉菌是侵染粮食和经济作物(例如玉米、花生、豆类等)的真菌，并且在储藏、运输等过程中，产生大量的致癌性剧毒化合物-黄曲霉毒素，造成严重的经济损失。不仅如此，黄曲霉毒素(afb1)产生的黄曲霉毒素是剧毒物质，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，且被证实具有致癌、致畸、致细胞突变的作用，是肝癌的主要致癌物质。畜禽采食黄曲霉毒素污染的饲料会导致中毒、疾病甚至死亡，给畜牧业造成巨大的经济损失；而奶牛采食被黄曲霉污染的饲料，不但产奶性能降低，肝功能受损，免疫力下降，而且毒素还会转移到牛奶中，对人类健康造成严重威胁。此外，黄曲霉毒素具有非常稳定的理化性质，工业加工、日常烹饪及巴氏消毒均不能有效地去除黄曲霉毒素，这使得黄曲霉毒素在食物链中持续存在而长期威胁公众的身体健康。
3、白色假丝酵母又称白色念珠菌，是通常存在于正常人口腔、上呼吸道、肠道及阴道的一种真菌。一般情况下
4、专利技术人前期的研究工作发现了一株特异性在胞外积累脂肪酸多元醇酯(polyolesters of fatty acids，pefa)的深海红酵母xy11菌株。所述的pefa是一种新型的溶解性较低的糖酯类表面活性剂，主要由两个重要组成部分通过羧基端酯化链接：不同程度乙酰化的多元醇头部基团以及乙酰化的3-羟基脂肪酸。其中多元醇头部通常为d-阿拉伯糖醇或d-甘露醇，3-羟基脂肪酸主要是c16:0或c18:0的饱和脂肪酸。目前，尚未见脂肪酸多元醇酯pefa在抑制有害真菌方面的报有关道。
技术实现思路
1、基于现有技术中抗真菌微生物的现状，本申请提供了一种脂肪酸多元醇酯(pefa)在抑制有害真菌方面的用途，并进一步的将其制备为纳米乳用作抑菌剂，提升了其抑菌的效果。
2、为实现上述目的，本专利技术的技术方案是：
3、脂肪酸多元醇酯pefa在抑制有害真菌方面的应用，所述脂肪酸多元醇酯是由多元醇头部和(r)-3-羟基脂肪酸组成的糖脂，并具有不同程度乙酰化。其中，所述(r)-3-羟基脂肪酸为c14、c16或者c18。所述有害真菌包括黄曲霉菌和白色假丝酵母菌。
4、专利技术人在研究中意外发现，pefa不但具备表面活性，而且对于致病性真菌具有一定的抗真菌活性。因此，pefa可以用于抑制有害真菌。经专利技术人进一步研究，pefa抑制前述有害真菌的原理包括导致有害真菌的细胞凋亡以及坏死两种。作为新型的抗真菌制剂，pefa在抑真菌性病原菌领域有极大的商业前景。本专利技术适用于在抑制致病真菌过程中充当抑菌剂，可以改变靶真菌细胞膜通透性以及诱发菌株凋亡，引发病原真菌的细胞凋亡及坏死，从而达到抑制致病真菌的效果。
5、优选的是，将所述脂肪酸多元醇酯制备成为纳米乳。所述纳米乳按重量份数计，由表面活性剂12-12.8重量份、助表面活性剂4-3.2重量份，pefa 4-5重量份和适量水组成；所述水的用量为将纳米乳补齐至100重量份。其中，所述的表面活性剂为tween-80、tween-20、聚氧乙烯35蓖麻油、氢化蓖麻油co-40或者聚甘油-6-辛酸酯。所述的助表面活性剂为1，2-丙二醇、丙三醇或者正丁醇。
6、所述纳米乳通过下述方法制备得到：称取表面活性剂12-12.8重量份、助表面活性剂4-3.2重量份和pefa4-5重量份，并转移至反应装置中，在常温下按照转速400-600r/min搅拌，至三者混合均匀；然后向瓶中逐滴加入水补齐100重量份，继续搅拌，直至体系均一透明，即得到纳米乳。由于pefa是一种在水中溶解性较低、不能形成稳定溶液的糖酯类表面活性剂，专利技术人发现，将pefa制备成为纳米乳，可以显著增加其在水中的分散稳定性，从而提升其抑制有害真菌的效果，具备显而易见的实际应用价值和经济效益前景。
7、更优选的是，所述的pefa采用深海红酵母xy11菌株发酵生产得到。所述深海红酵母xy11菌株是专利技术人前期的研究工作发现的特异性在胞外积累脂肪酸多元醇酯(polyolesters of fatty acids，pefa)的菌株。采用所述菌株发酵生产pefa，粗产物产量高达43.8g/l，且底物转化率高，降低了生产成本。
8、与现有技术相比，本专利技术的技术效果为：
9、(1)本专利技术提供了一种pefa用于抑制致病性真菌的新用途，该新用途与其已知的作为表面活性剂的用途存在显著区别，具备非显而易见性。
10、(2)本专利技术提供了采用pefa制备的纳米乳，通过制备纳米乳显著提升了pefa在水溶液中的分散稳定性，且改善了抑菌效果，实际应用价值大。
11、(3)本专利技术所述的纳米乳，不但环境友好、可生物降解，而且成本低、使用方法简单，对黄曲霉、白色假丝酵母等致病真菌的防治效果良好，具备相当的经济效益前景。
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1.脂肪酸多元醇酯PEFA在抑制有害真菌方面的应用，其特征在于：所述脂肪酸多元醇酯是由多元醇头部和(R)-3-羟基脂肪酸组成的糖脂类物质。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述(R)-3-羟基脂肪酸为C14、C16或者C18。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述有害真菌包括黄曲霉菌和白色假丝酵母菌。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的应用，其特征在于：将所述脂肪酸多元醇酯制备成为纳米乳。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述纳米乳按重量份数计，由表面活性剂12-12.8重量份、助表面活性剂4-3.2重量份，PEFA4-5重量份和适量水组成；所述水的用量为将纳米乳补齐至100重量份。
6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于：所述的表面活性剂为Tween-80、Tween-20、聚氧乙烯35蓖麻油、氢化蓖麻油CO-40或者聚甘油-6-辛酸酯。
7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于：所述的助表面活性剂为1，2-丙二醇、丙三醇或者正丁醇。
8.根据权利要求4-7中
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于：所述的PEFA采用深海红酵母XY11菌株发酵生产得到。
...【技术特征摘要】
1.脂肪酸多元醇酯pefa在抑制有害真菌方面的应用，其特征在于：所述脂肪酸多元醇酯是由多元醇头部和(r)-3-羟基脂肪酸组成的糖脂类物质。
2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于：所述(r)-3-羟基脂肪酸为c14、c16或者c18。
3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于：所述有害真菌包括黄曲霉菌和白色假丝酵母菌。
4.根据权利要求1-3中任意一项所述的应用，其特征在于：将所述脂肪酸多元醇酯制备成为纳米乳。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于：所述纳米乳按重量份数计，由表面活性剂12-12.8重量份、助表面活性剂4-3.2重量份，pefa4-5重量份和适量水组成；所述水的用量为将纳米乳补齐至100重量份。
6.根据权利要求5所述的...
【专利技术属性】
技术研发人员：褚锋，马亚，刘光磊，李骏，李春阳，吴传山，封春光，张婷婷，
申请(专利权)人：山东高速建设管理集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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