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本发明提供一种代餐凝胶，原料包括魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖、羧甲基纤维素钠、柠檬酸和茶多酚；其中，所述代餐凝胶通过魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖、羧甲基纤维素钠在柠檬酸作用下的化学交联，以及通过魔芋葡甘露聚糖、普鲁兰多糖和羧甲基纤维素钠在茶多酚...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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