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本发明公开了一种油茶籽粕抗菌肽及其制备方法和应用，包括：首先通过超声辅助酶解制备油茶籽粕蛋白水解物；其次对蛋白水解物进行超滤分离以及半制备液相色谱分离，测定分离纯化后抗菌肽组分的抗菌活性；最后选择抗菌效果最佳的纯化组分得到具有潜在抗菌活性的...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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