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本发明涉及花生汁加工技术领域，特别涉及一种发酵花生汁的制备方法。包括以下步骤：花生预处理，将原料花生预处理，得到半成品花生仁；微波去油，采用微波去油法将半成品花生仁内油脂去除，得到脱油花生仁；发酵制备，对所得脱油花生仁加工并进行发酵，得到发...
该专利属于南昌泰康食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南昌泰康食品科技有限公司授权不得商用。

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