温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明涉及乳制品技术领域。本发明提供了一种手撕奶酪及其制备方法，原料包括牛乳、发酵乳、凝乳酶、乳酸以及增稠剂。本发明制得的手撕奶酪具有明显的纤维质构，稳定性好，奶酪组织状态均匀，细腻润滑、卫生安全，质地和风味俱佳；还含有益生菌可以促进肠道的...
该专利属于内蒙古颂达来食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古颂达来食品有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。