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本发明涉及一种以小米、高粱、薏米、糜子、荞麦等多种杂粮为原料的低糖杂粮营养酒制备方法。其技术要点是将各种杂粮分别进行筛选、配料、清洗、浸泡、蒸煮、淋水冷却，将前处理好的杂粮和酒曲混合均匀，进行多料混合糖化制成糖化液；再将糖化液和酵母搅拌均匀...
该专利属于河北省农林科学院谷子研究所所有，仅供学习研究参考，未经过河北省农林科学院谷子研究所授权不得商用。

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