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本发明涉及一种麦麸或全麦粉抗氧化能力的提高方法，包括以下步骤：对麦麸进行中低频电磁波处理，得到抗氧化能力提高的麦麸；或对麦麸进行中低频电磁波处理，得到抗氧化能力提高的麦麸，将所述抗氧化能力提高的麦麸粉碎，将得到的麦麸粉和面粉混合，得到全麦粉...
该专利属于河南工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南工业大学授权不得商用。

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