温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种凝结芽孢杆菌和植物乳杆菌作为发酵剂在制备酸菜中的应用，属于食品发酵技术领域。发酵剂包含了凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)和植物乳杆菌(Lactobacillus paraplantarum两菌株复合接种于...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。