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本申请公开了一种磷虾油微乳液凝珠及其制备方法，属于保健食品、功能食品研发技术领域。所述磷虾油微乳液凝珠包括以下质量百分数的组分：磷虾油5～10wt％、脂溶性营养物质和水溶性营养物质2～4wt％、低酯果胶0.5～2wt％、甘油30～40wt％...
该专利属于逢时（青岛）海洋科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过逢时（青岛）海洋科技有限公司授权不得商用。

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