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本发明公开了一种增强萝卜红色素光稳定性的护色剂及方法，属于食品添加剂领域，包括下列步骤：将聚甘油‑10癸酸酯加入甘油搅拌均匀，缓慢加入纯化水，加入海藻酸钠充分搅拌溶解，制作按重量比为纯净水：甘油：聚甘油‑10癸酸酯：海藻酸钠为1：0.5‑0...
该专利属于南京泛成生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京泛成生物科技有限公司授权不得商用。

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