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三汇麸醋及新工艺，属食醋类及其生产技术。产品以麸皮、大豆、小麦为原料，汇集三项技术措施，创新和改进、深化及发展了食醋传统工艺：组方中药材制曲和调配、豆浆酶解汁淋醋、纯种微生物强化制曲和发酵，纯种微生物采用曲霉菌、酵母菌、醋酸菌三种，辅以麦芽...
该专利属于毛海霞所有，仅供学习研究参考，未经过毛海霞授权不得商用。

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