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本发明属于果品加工技术领域，公开了一种西梅浆、西梅泥加工中提高出浆率的方法及应用。该方法通过生物复合酶的添加辅助软化，二者协同作用可以适度降解不溶性膳食纤维利于人体吸收、降低粘度，从而减少打浆和分离两个工序中的损失，并且不会破坏果浆、果泥的...
该专利属于新疆梦西梅食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过新疆梦西梅食品股份有限公司授权不得商用。

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