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本发明公开了一种降低白酒陈酿过程中氨基甲酸乙酯的方法，包括以下步骤：①木材选用；②木材处理；③定型制桶；④白酒入桶陈酿。通过本发明的白酒陈酿工艺优化方法，白酒在陈酿过程中既可以赋予白酒独特的木香，又可以有效降低白酒中氨基甲酸乙酯含量，降低产...
该专利属于劲牌有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过劲牌有限公司授权不得商用。

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