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本发明公开一种可提升乙醛脱氢酶活性的食源性糖肽的制备方法，包括以下步骤：S1、制备文蛤粉；S2、分离出所述文蛤粉中的糖蛋白；S3、对所述糖蛋白进行酶解，得到包含糖肽的酶解物；S4、分离出所述酶解物中的糖肽组分，得到食源性糖肽。本发明还公开一...
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