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本发明公开了海鲜菇咸味肽及其提取方法和应用，属于蛋白活性肽技术领域。海鲜菇中提取得到的咸味肽的氨基酸序列分别为：Val‑Leu‑Pro‑Val‑Pro‑Gln‑Lys、Val‑Leu‑Val‑Leu‑Asp‑Thr‑Asp‑Tyr‑Lys‑...
该专利属于陕西科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过陕西科技大学授权不得商用。

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