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本发明涉及食品添加剂技术领域，尤其涉及一种新型低盐增鲜调味料的制备方法；通过将三黄鸡鸡胸肉、蟹肉、海鲜菇、鹿茸菇和水按照特定的比例混合，搅碎打浆，再依次通过风味蛋白酶和中性蛋白酶进行酶解，得到的酶解产物通过加入谷氨酸棒杆菌、德阿昆哈假单胞菌...
该专利属于福建创新食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建创新食品科技有限公司授权不得商用。

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