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本技术涉及牛肉加工技术领域，且公开了一种牛肉加工用滚揉系统，包括滚筒，所述滚筒的内部设置有搅拌结构和刮除结构，所述搅拌结构包括：转轴、半圆块、方块、滚珠、弧形块、圆杆、固定块、横杆、斜型搅拌板，所述弧形块的表面与横杆的右侧固定连接，所述横杆...
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