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本发明涉及一种碱性液化果胶酶的制备及其酶活检测方法，具体提供了一种鉴定碱性果胶酶的种类的方法，该方法能够区分酶解产物是短链果胶还是小分子还原糖，从而能够直接计算出碱性糖化果胶酶的酶活和碱性液化果胶酶的酶活，进而能够将内切型果胶酶和外切型果胶...
该专利属于福建中烟工业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建中烟工业有限责任公司授权不得商用。

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