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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种馄饨皮及馄饨皮的制备方法，包括：面粉:25kg；水：8.8‑9.5kg；盐：180‑210g；小苏打：5‑5.5g；鸡蛋清：800g；黄原胶：3.5g；谷元粉500g。本发明的配方精准，制备标准化，在蒸...该专利属于南通七分苑农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南通七分苑农业科技有限公司授权不得商用。
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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种馄饨皮及馄饨皮的制备方法，包括：面粉:25kg；水：8.8‑9.5kg；盐：180‑210g；小苏打：5‑5.5g；鸡蛋清：800g；黄原胶：3.5g；谷元粉500g。本发明的配方精准，制备标准化，在蒸...