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本发明涉及一种高效合成植物甾醇酯的方法，属于食品、医药和化妆品技术领域。本发明的技术方案为：将植物甾醇和脂肪酸直接混合，添加生物催化剂和有机溶剂于３５－５５℃反应２４－９６小时，同时控制反应体系的水分活度０．１－０．９来合成高纯度植物甾醇酯...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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