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一种食品加工用卤制装置，涉及卤制食品加工技术领域，包括卤制锅本体，所述卤制锅本体的底部侧面连通固定有出料管，出料管上装配有开关阀，所述卤制锅本体的内侧中部固定有立柱，立柱的内侧安装有端盖开合机构，所述端盖开合机构的升降部位上固定有端盖，所述...
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