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本发明属于食品保鲜技术领域，公开一种鱼肉防腐保鲜方法，包括以下步骤：将鱼去鳞、去内脏后浸于食盐溶液中进行浸渍后，用冰水冲洗、沥干，随后浸于保鲜液A中进行浸渍，捞出后沥干，以在鱼肉表面形成第一保鲜层；然后浸于保鲜液B中进行浸渍，捞出后沥干，以...
该专利属于广东石油化工学院所有，仅供学习研究参考，未经过广东石油化工学院授权不得商用。

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