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本发明提供一种小分子蛋白水饮料及其制备方法。本发明提供一种小分子蛋白水饮料，基于所述小分子蛋白水饮料的总质量，至少包括：0％＜添加量≤3％的蛋白原料和余量的水。本发明提供一种透明、接近无色的小分子蛋白水饮料，并且在不添加食品添加剂的情况下无...该专利属于中国食品发酵工业研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国食品发酵工业研究院有限公司授权不得商用。
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本发明提供一种小分子蛋白水饮料及其制备方法。本发明提供一种小分子蛋白水饮料，基于所述小分子蛋白水饮料的总质量，至少包括：0％＜添加量≤3％的蛋白原料和余量的水。本发明提供一种透明、接近无色的小分子蛋白水饮料，并且在不添加食品添加剂的情况下无...