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本发明公开了一种发酵液中γ－聚谷氨酸的提取方法，即菌种经活化、种子培养、发酵后所得的发酵液离心，取上清液调ｐＨ２～３，然后加入异丙醇静置沉淀后离心，所得的沉淀物进行真空冷冻干后，用蒸馏水溶解，透析去除小分子和有机溶剂，再将透析液用聚乙二醇浓...
该专利属于上海应用技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过上海应用技术学院授权不得商用。

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