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本发明涉及一种牡丹籽去皮、脱苦及咸味、甜味制品的生产方法，将牡丹籽用清水清洗干净后浸入ＮａＯＨ溶液中，煮沸后转入冷水中轻轻搅动去皮；将去皮后的牡丹籽仁放入水中水浴后进行脱苦；脱苦后的牡丹籽仁可在食盐水中煮制制成咸味制品，或在食糖溶液中煮制加...
该专利属于山东农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过山东农业大学授权不得商用。

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