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一种湿面保鲜剂及其制备方法，是针对湿面条水分含量高，在室温下保藏容易发生霉变的特点，将抗坏血酸、柠檬酸、丙酸钙、丙二醇进行配伍和融合。该保鲜剂天然、高效、性能稳定，不仅能很好地延长面条的货架期，还具有维生素Ｃ强化的效果。...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

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