湿面保鲜剂及其制备方法技术

一种湿面保鲜剂及其制备方法，是针对湿面条水分含量高，在室温下保藏容易发生霉变的特点，将抗坏血酸、柠檬酸、丙酸钙、丙二醇进行配伍和融合。该保鲜剂天然、高效、性能稳定，不仅能很好地延长面条的货架期，还具有维生素Ｃ强化的效果。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种湿面条保鲜剂，其特征在于，保鲜剂配方是由以下重量份数的原材料组成：水１００份，抗坏血酸３．５－４．０份，柠檬酸１．５－２．０份，丙酸钙３．５－４．０份，丙二醇４．５－５．０份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘伟，钟业俊，刘成梅，涂宗财，梁瑞红，万婕，
申请(专利权)人：南昌大学，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]