下载瑶药药膳方猪肉丸及其制备方法的技术资料

文档序号:40023097

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本发明公开了一种瑶药药膳方猪肉丸,包括基料和调料;基料按照重量百分比包括猪肉馅料添加量42%、瑶药药膳方添加量10%、大豆拉丝蛋白添加量12%、红薯淀粉添加量10%、花椒水添加量2%、三聚磷酸钠添加量0.4%和卡拉胶添加量0.4%,冰水10...
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