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瑶药药膳方猪肉丸及其制备方法技术
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文档序号:40023097
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本发明公开了一种瑶药药膳方猪肉丸,包括基料和调料;基料按照重量百分比包括猪肉馅料添加量42%、瑶药药膳方添加量10%、大豆拉丝蛋白添加量12%、红薯淀粉添加量10%、花椒水添加量2%、三聚磷酸钠添加量0.4%和卡拉胶添加量0.4%,冰水10...
该专利属于广西科技师范学院所有,仅供学习研究参考,未经过广西科技师范学院授权不得商用。
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