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本发明涉及白酒生产技术领域，特别是一种白酒发酵工艺，包括以下步骤：S1、将粮食原料添加入热水中进行浸泡，并在添加后对粮食原料表面进行刮平随后再进行后续浸泡工作；S2、将浸泡后的粮食原料取出，随后进行粉碎，使其形成粉碎物；S3、将粉水物中加入...
该专利属于钟新雄所有，仅供学习研究参考，未经过钟新雄授权不得商用。

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