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本发明提供了一种浸提青梅酒及其制备方法，所述制备方法通过冷冻青梅果、采用提取罐浸提处理青梅果、后熟处理提取液，得到浸提青梅酒。该制备方法显著缩短了青梅酒的生产周期，降低了青梅酒生产的时间成本；还提高了机械化和自动化程度，降低了生产中的人力成...
该专利属于重庆江记酒庄有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆江记酒庄有限公司授权不得商用。

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