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本发明涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种茶叶发酵工艺，该工艺包括以下步骤：步骤一：将新鲜采摘的茶叶晒干后喷水打湿；步骤二：将打湿的茶叶倒入发酵装置中进行渥堆发酵；步骤三：在茶叶发酵的过程中利用发酵装置对茶叶进行持续翻堆处理，使茶叶内部温度降低；...
该专利属于杨文强所有，仅供学习研究参考，未经过杨文强授权不得商用。

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