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本发明涉及一种牛肉浸粉的生产工艺，将剔除脂肪和筋膜后的牛肉研磨为牛肉糜；将牛肉糜与水加入生产设备内，进行热处理，得到热处理汤料；对热处理汤料进行多次冷却与煮沸，在搅拌过程中向热处理汤料中加入胰酶液，进行水解消化，水解消化后的热处理汤料进行减...
该专利属于三门峡市高瑞生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过三门峡市高瑞生物技术有限公司授权不得商用。

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