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本发明公开了一种苦荞和紫色马铃薯贝果面包及制作方法，主要由高筋面粉、紫色马铃薯全粉、苦荞粉、低盐黄油、酵母、蔗糖、食用盐、牛奶、抗坏血酸和紫色马铃薯原汁为原料制成，通过原料混合、液体发酵、面团搅拌、延续发酵、整形、醒发、蒸煮、烘焙和冷却等工...
该专利属于成都大学所有，仅供学习研究参考，未经过成都大学授权不得商用。

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