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一种可常温保藏的小龙虾整肢虾即食产品的制备方法，属于水产品加工技术领域。本发明以鲜活小龙虾整虾为原料，经挑选、浸泡吐污、清洗、称量、盐煮、冷却和沥水、油炸、真空包装、多阶段升温灭菌、冷却，产品可在常温保藏，常温保藏３０天内每百克虾肉微生物数...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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