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本发明公开了一种百香果糕的制作方法，包括：Ａ、将百香果的果壳与果肉分离，除去果肉中的籽；Ｂ、将去籽后的果肉与果壳磨细成为混合浆；Ｃ、在所述混合浆中按混合浆重量１％～５％的量加入卡拉胶，然后在８０℃～１１０℃的温度下蒸煮至取样冷却即结成糕的程...
该专利属于韦明辉所有，仅供学习研究参考，未经过韦明辉授权不得商用。

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