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本发明属于食品加工技术领域，公开了一种超声联合抗坏血酸钙缓释技术抑制泡菜品质劣化的方法，包括以下步骤：包括以下步骤：将预处理后的新鲜蔬菜进行烫漂处理
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该专利属于红河宏斌食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过红河宏斌食品有限公司授权不得商用。

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