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本发明涉及一种无蒜味强化型大蒜固体饮料的制备方法，该方法是将灵芝粉碎后水提或超声浸提，真空下低温浓缩，制得固形物重量百分含量为１０％－５０％的灵芝提取液；同时将鲜大蒜去皮后热烫，使蒜酶失去活性，减少蒜氨酸反应生成脂溶性含硫化合物的量，将热烫...
该专利属于开平健之源保健食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过开平健之源保健食品有限公司授权不得商用。

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