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本发明涉及一种亚硝胺类化合物致突变性评价方法及应用，属于化合物致突变性评价技术领域。该方法包括以下步骤：菌株扩增：取鼠伤寒沙门氏菌组氨酸营养缺陷型菌株，加入培养基中培养扩增，得到测试菌液；回复突变试验：以待评估亚硝胺类化合物为受试物，按照预...
该专利属于中国食品药品检定研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国食品药品检定研究院授权不得商用。

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