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本发明提供了一种适于婴幼儿食用的营养颗粒面及其加工工艺。本发明的颗粒面加工工艺，依次包括下列步骤：制备面条，将面条经预糊化、粉碎和过筛后获得颗粒面。本发明采用预糊化工艺提高了产品糊化度，并将面体碎成颗粒，使产品α度提高一倍以上，缩短烧煮时间...该专利属于上海良友（集团）有限公司;上海市粮食科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过上海良友（集团）有限公司;上海市粮食科学研究所授权不得商用。