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本发明提供了一种香料风格烈性啤酒及其制备方法，属于风味啤酒制备技术领域。本发明结合二次酶解、特定的煮沸过程以及二次发酵步骤，并在煮沸步骤和主发酵后分两次加入香料，克服了现有的香料风味啤酒品质不足的问题。本发明能够有效保留并且优化香料风味啤酒...
该专利属于优布劳（中国）精酿啤酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过优布劳（中国）精酿啤酒有限公司授权不得商用。

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