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本发明公开了一种利用蛋白酶酶解制备的蚕蛹蛋白肽及其制备方法和应用。本发明以干蚕蛹为原材料，通过抽提脱脂，碱溶法提取蚕蛹蛋白，再将蚕蛹蛋白粉溶解后经超声波辅助处理，分别加入中性蛋白酶和风味蛋白酶进行酶解，酶解后高温灭酶，最终得到蚕蛹蛋白肽。本...
该专利属于青岛农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过青岛农业大学授权不得商用。

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