温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种纳米纤维代脂慢融化耐冻融的超稳定无糖冰淇淋及其制备方法，属于冷冻甜食加工技术领域，制备方法步骤如下：（1）将食用级膳食纤维经纳米化机械处理获得不同尺度的纳米纤维浆；（2）将蛋白、保健油脂、代糖、纳米纤维浆、织态稳定剂、共乳化...
该专利属于合肥工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。