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一种鲟鱼子提取物及其制备方法与应用技术
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文档序号:39318985
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本发明涉及鱼子酶解技术领域,尤其涉及一种鲟鱼子提取物及其制备方法与应用。本发明的制备方法包括如下步骤:(1)将鲟鱼子破壁后加入酶进行酶解;所述酶解采用的酶为蛋白酶和脂肪酶;所述鲟鱼子、蛋白酶和脂肪酶的重量比为50:(1.15
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